令和３年６月に供用を開始した「興隆寺ジビエ処理加工施設」
ここでは、淡路市で捕獲された猪を食肉用またはペットフードとして加工販売しています。
地元猟師さんから捕獲の連絡をいただき、施設から保冷車で現地へ向かいます。
止め刺しをし、すかさず施設へ搬入。HACCPに基づき徹底した衛生管理の元、
解体から販売まですべてを「興隆寺ジビエ加工処理施設」で行っています。
加工した猪肉は、近場の飲食店、産直、ふるさと納税にて提供しています。
また令和６年春頃オープン予定の「農家レストラン」や「キャンプ場」での提供も予定しております。
※ご注文に関してましてのお願い。
自然からの頂きものになります。時期により在庫状況が変動いたします。ご了承くださいませ。
ブロック肉での冷凍保存をしております。グラムの指定やスライス、ミンチの加工については、お時間を頂戴しております。
ご来店される際は前もってご予約下さい。よろしくお願い致します。
猟や配達等で電話に出れない場合があります。その際はメールorインスタグラムのDM等が確実です。
配送も可能です。別途送料がかかります。
何かご不明点ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
興隆寺ジビエ処理加工施設のお問合せはこちらまで→→jibie@koryujivillage.jp
興隆寺ヴィレッジ ジビエ加工処理施設 〒656-2211 兵庫県淡路市興隆寺940-1