春の訪れ♪

こんにちは。

３月に入りなんだか春の陽気を感じる日々が多くなってきましたね！

ようやく寒い寒い冬の冬眠から覚め、植物も人間も活動的になってくる時期が近づいてきてとても楽しみです。

興隆寺でも春の訪れを感じる植物がそこら中でお顔をだしてきました。

こちらは興隆寺に自生しているフキノトウです。

こちらのフキノトウは少し葉が開きすぎですが、葉が開く前が食べごろらしいです。

食べごろのフキノトウを早速家に持ち帰って天ぷらにして塩をかけていただきました。

寒い冬を乗り越え、温かい日差しを浴び、太陽に向かって伸びるフキノトウを食べると自然のエネルギーが体の中をめぐっているのを感じ、とてもおいしかったです。

春の訪れはもうすぐそこですね！