ジビエ

2024年1月31日

12/1に淡路市給食センターさんへ猪肉213㎏を納品し、その日の淡路市の小中学校の給食で猪肉を生姜焼きとして召し上がっていただきました。そして、津名東小学校さんにて実際に食事をしているところを見学させていただきました。 […]

2024年1月31日

この度、兵庫県認証食品に興隆寺のイノシシ肉が認証されました。兵庫県下でのイノシシ肉の認証は初めてのことらしいです。これからも自然の恵みに感謝して美味しく、安全、安心なイノシシ肉をお届けする為に、日々精進してまいります […]

2023年8月1日

7/30（日）「いのししを知ろう　BBQ　in　さの小テラス」を開催しました。一年の中で特に暑い時期この日も格別に暑い日となりました。今回は、もも、バラ、ロースの各部位を特徴やイノシシの栄養素をお伝えしながらお肉を焼 […]

2022年8月26日

当施設の猪肉を使用した餃子屋さんが淡路市郡家にオープンしました。その名も「島ぎょうざはるちゃん」！！豚肉よりヘルシーで淡路島の恵みを豊富に含んだ栄養たっぷりの猪肉を使用した餃子は旨味たっぷりです。お近くに訪れた際は […]

2022年3月25日

みなさんこんちには。昨年の6月にジビエ加工処理施設が完成し、試行期間を経ていよいよ開始！という時に、淡路市で豚コレラ（豚熱）が確認されました。それから、約半年、遂に再開できることとなりました！！しかし、まだまだ現 […]